Denis Pommier aime sa terre et elle ne lui rend pas tous les jours. « La nature est certes fragile, mais elle l’est beaucoup moins que nous, les vignerons », écrit-il. Le jour où il décida de convertir en bio son vignoble de Chablis, il pensait au meilleur. Il a parfois eu le pire, les larmes et la détresse. Un récit d’une…
Dans le cadre prestigieux du Pavillon Ledoyen à Paris, amateurs et professionnels sont invités à une dégustation unique de Crus de Bordeaux. 30 exposants seront présents, proposant près de 100 vins prêts à boire ou à encaver. Deux ateliers dégustations exceptionnels seront mis en place. La première dégustation mettra à l’honneur plusieurs vins tels que le Petit Cheval, Cheval Blanc,…
Après neuf mois turbulents, 2020 s’annonce être encore un excellent millésime pour Bordeaux, bien que ses vignes aient connu leurs propres hauts et bas. En dehors du désarroi macro-économique, 2020 s’est avérée être également être une saison viticole incertaine – les régimes climatiques (voir micro-climatiques) ont été plus influents que jamais. De petites zones des deux rives ont eu de…
Bio 2024 ! C’est l’objectif que vient de se fixer Paul Espitalié, le nouveau directeur de la maison chablisienne Simonnet-Febvre, arrivé en 2019. « Seuls 7 % du vignoble de l’Yonne sont cultivés en bio, soit à peine 500 hectares. C’est peu, mais c’est aussi en raison des conditions climatiques pas très favorables », explique-t-il. Première étape : isoler parmi les apporteurs de…
Il y a au moins mille façons d’en arriver au vin. Nicolas Mazzesi, lui, est avant tout un passionné d’histoire et de culture chinoise. Il apprend le mandarin en 1993 – « J’ai parié sur cette langue pour ma carrière professionnelle » -, se rend en Chine un an plus tard – « Il y avait encore des vélos partout » -, y rencontre…
Pendant longtemps, ceux qui avaient entendu parler de Penfolds, une winery créée en 1844 à Adélaïde, se comptaient sur les doigts d’une main. La donne changea il y a neuf ans, quand la marque au logo très reconnaissable – qui rappelle celui de Coca-Cola ou de l’équipe de baseball des Dodgers – fut acquise par le groupe Treasury Wine Estates,…
Le principe : un cours, dirigé par un professionnel du vin qui dure entre trente minutes et deux heures. Au préalable, chaque participant reçoit un coffret avec entre trois et cinq vins ou spiritueux en WIT (wine in tube : des tubes de 10 cl). Le jour de la rencontre virtuelle, la société envoie un lien pour se connecter via…
Le Limoux est un vignoble d’Occitanie situé à 87 kilomètres de la ville rose sur les contreforts pyrénéens. Ce vignoble rassemble 53 caves et maisons sur une surface de 1 700 hectares de vignes et 5 appellations d’origine contrôlée. Du 7 au 10 octobre une vingtaine de cavistes, bars à vin, bistrots et restaurants de chefs mettent à l’honneur les…
Jacky Rigaux nous propose une analyse du monde viticole d’aujourd’hui. Puisque la situation actuelle est souvent le résultat de 2 000 ans d’histoire, il éclaire le lecteur en lui offrant de merveilleux détours par l’époque romaine, gallo-romaine, la période de la Révolution… Un titre plus juste pour cet ouvrage aurait été « Le monde du vin d’hier à aujourd’hui ». Hormis quelques passages…